我归山城,一碗面香
在外打拼的林小满回到山城,来到外婆陈桂芬的小面馆,决心学习制作豌杂小面。刚开始上手时,林小满煮出来的面条味道总是把控不好,在外婆的指点下,她前往菜市场,跟着懂行的人学习辨别、挑选辣椒与花椒等各类食材。从烘制辣椒、炼制红油,到炒制肉臊、慢熬豌豆,林小满沉下心一点点钻研,慢慢领悟到美食没有固定不变的配方,要随着食材状态与环境变化灵活调整。之后老街举办美食集会,林小满站上灶台独立掌勺,凭借用心做出的豌杂小面,收获了众多食客的认可。这条学习面食手艺的道路,不只是传统味道的传承,更是林小满重新拥抱故土,找回内心方向
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